Makanan Khas Jawa Barat Wajib Jadi Menu Tongkrongan! Resep Bala-bala Super Enak Gurih dan Hangat Ternyata Rahasianya Pakai Bumbu Ini
gorengan-freepik-
Campuran sayuran ini kemudian dicampur dalam adonan berbasis tepung terigu yang diberi bumbu dan rempah-rempah, seperti bawang putih, garam, merica, dan ketumbar.
Setelah itu, adonan dicetak menjadi bentuk-bentuk kecil dan digoreng hingga kuning kecokelatan.
adv
Makanan ini dikenal dengan berbagai nama di daerah berbeda. Di daerah lain, makanan serupa juga dikenal sebagai "gorengan" atau "tahu isi." Bala-bala memiliki cita rasa yang gurih, renyah di luar, dan lembut di dalamnya, membuatnya menjadi camilan yang nikmat.
Resep Makanan Bala-Bala Khas Jawa Barat
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat bala-bala khas Jawa Barat:
Bahan:
1 cangkir tepung terigu
1/2 cangkir tauge (kecambah kacang hijau)
1/2 cangkir wortel, parut halus
1/2 cangkir kol, iris tipis
2 sendok makan bawang merah, cincang
1 sendok makan bawang putih, cincang
1 sendok teh ketumbar bubuk
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh garam
Air secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah:
Campur tepung terigu, bawang merah, bawang putih, ketumbar bubuk, merica bubuk, dan garam dalam mangkuk besar.
Tambahkan air sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang kental dan lembut.
Masukkan tauge, wortel, dan kol ke dalam adonan dan aduk rata hingga sayuran tercampur merata dengan adonan.
Panaskan minyak dalam wajan hingga cukup panas untuk menggoreng.
Ambil sejumput adonan dengan sendok, lalu goreng hingga kecokelatan dan matang. Pastikan untuk menggoreng dalam jumlah kecil agar bala-bala bisa matang secara merata.
Angkat bala-bala yang sudah matang dan tiriskan minyaknya di atas kertas tisu.
Bala-bala siap disajikan. Anda bisa menikmatinya dengan saus sambal atau saus kesukaan Anda.
Selamat mencoba resep bala-bala khas Jawa Barat yang lezat ini! Anda dapat menyesuaikan isian sayurannya sesuai dengan preferensi Anda.
