Cemilan Khas Jawa Barat Cilok yang Mudah Buatnya, Lembut dan Nikmat Ternyata Bahan Ini yang Dipakai Bukan Tepung Lain
makanan -indira-tjokorda/unplash-
Langkah-langkah:
Membuat Cilok:
adv
Campurkan tepung kanji, daging ayam cincang atau udang (jika digunakan), bawang putih cincang, garam, dan merica bubuk (jika digunakan) dalam sebuah mangkuk. Aduk hingga bahan-bahan tercampur rata.
Tuangkan air sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung kanji sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang lembut dan elastis.
Ambil sebagian kecil dari adonan dan bentuk menjadi bulatan atau bentuk sesuai selera.
Tusuk bulatan adonan dengan tusuk sate atau lidi. Ini adalah kenapa disebut "cilok," karena "aci" ditusuk.
Didihkan air dalam panci dan rebus cilok-cilok yang telah ditusuk hingga mengapung ke permukaan, sekitar 3-5 menit.
Angkat cilok dan tiriskan.
Membuat Saus Kacang (opsional):
Campurkan kacang tanah halus, bawang putih cincang, kecap manis, dan sedikit air dalam sebuah mangkuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk saus kacang yang lembut.
Jika saus terlalu kental, tambahkan sedikit air hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.
Sajikan:
Cilok dapat disajikan dengan atau tanpa saus kacang. Sajikan cilok sebagai cemilan atau makanan ringan, biasanya dengan sambal atau saus sambal sebagai pelengkap. Cilok yang kenyal dan gurih ini sangat populer di seluruh Indonesia dan sering dijajakan oleh pedagang kaki lima di jalanan.***
