Mie Idaman Warga Palembang Ini Punya Rahasia Legendaris, Resep Rahasia Ini Bikin Masakan jadi Super Gurih dan Mudah Dibuat
Mie Ayam-freepik-
Resep Mie Celor
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Mie Celor:
Bahan-bahan
adv
200 gram mie kuning
200 ml santan kelapa
100 gram udang, dikupas dan dibersihkan
100 gram tauge
2 butir telur rebus
2 batang daun bawang, iris halus
2 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
2 cm jahe, memarkan
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Minyak goreng untuk menumis
Langkah-langkah
Rebus mie kuning hingga matang, tiriskan, dan sisihkan.
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan, tumis serai, lengkuas, jahe, dan daun jeruk hingga harum.
Tambahkan santan kelapa, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata dan biarkan kuah mendidih.
Masukkan udang ke dalam kuah santan dan masak hingga udang berubah warna menjadi merah.
Siapkan mangkuk, letakkan mie di dalamnya, tuangkan kuah santan dan udang di atas mie.
Hias dengan tauge, telur rebus, dan daun bawang.
Mie Celor siap disajikan. Enjoy!
Mie Celor adalah hidangan yang lezat dan menggugah selera yang mencerminkan kekayaan budaya kuliner Palembang. Dengan kombinasi uniknya antara mie, kuah santan, dan udang, Mie Celor menjadi salah satu makanan ikonik Indonesia yang patut dicoba.
***
